Picas Sadurni, Carme Vigata Castells, Anna <br/><br/>
Técnicas de pastelería, panadería y conservación de alimentos. 

 - España  Editorial Síntesis  2004 
 - 254 páginas  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>RECETAS DE COCINA<br/>PASTELERIA<br/>PANADERIA<br/>MAQUINARIA<br/>CONSERVACION DE ALIMENTOS<br/>MATERIAS PRIMAS<br/>MASAS<br/>CREMAS<br/>RELLENOS<br/>COBERTURAS<br/>HELADOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>1.4.17 P585t