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Control de costes en restauración

Ojugo, Clement

Control de costes en restauración - España Thomson Paraninfo 2006 - 429 páginas

Subjects--Topical Terms:
RESTAURANTES
ADMINISTRACIÓN
CONTROL DE COSTOS
COMPRAS
PLANIFICACIÓN DE CONTROLES
INVENTARIOS
ALIMENTOS Y BEBIDAS
COSTOS DE COMIDA
CUENTAS DE CLIENTES
RENTABILIDAD DE BEBIDAS
EFECTIVO
CAJAS
PLANIFICACIÓN DE LA PLANTILLA
BASE DE DATOS

Dewey Class. No.: 1.4.23 O39c

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