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Ingeniería del menú

Durón García, Carlos

Ingeniería del menú - 3 edición - México Trillas 2020 - 198 páginas

ISBN: 9786071740571

Subjects--Topical Terms:
MENÚ
ALIMENTOS Y BEBIDAS
COMENSALES
MERCADEO
PLAN DE MERCADEO
INOCUIDAD ALIMENTARIA
INVENTARIOS
DISEÑO DEL MENÚ
RENTABILIDAD DE PLATILLOS
RESTAURANTE
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 1.4.2 D964i3

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